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冷藏车和冷链车的区别

作者: 浏览次数:135 发布时间:2021-04-29 13:48:37

冷链车主要是在运输过程中,装卸搬运、变更运输、更换包装设备等环节,都要使所运输的货物始终保持一定温度

冷藏车是指用来运输冷冻或保鲜的货物,封闭式厢式运输车,冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车,冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。

冷链车保持一定温度,而冷藏车运用制冷机组进行冷冻保鲜。

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冷藏运输:食品的中、长途运输及短途配送等物流环节

冷藏运输这个环节是咱们最为熟悉的一环,冷藏运输包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节。冷藏主要涉及火车、飞机汽车、船、冷藏集装箱等几种运输工具,其中汽车为我国目前的冷藏运输主力。

在冷藏运输过程中,温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一,所以运输工具应具有良好性能,在保持规定低温的同时,更要保持稳定的温度,长途运输尤其重要。

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冷链运输有三类:保鲜、冷鲜、冷冻

对于整个冷链物流,专用车行业的人最关心的还是冷链运输这一环。目前我国的冷藏运输主要以汽车运输为主。

冷链运输按照食品的加工程度可以分为:

初级农产品。包括蔬菜、水果,肉、禽、蛋、牛奶,水产品,花卉等产品;

加工食品包括速冻食品。包括禽、肉、水产等包装熟食,冰淇淋和奶制品,快餐原料。

食品不同对保鲜的温度要求也不同,因此所需要运输的车辆类型也不一样。按照食物运输所需要的温度不同,冷链运输又可细分为三类,分别是:保鲜类、冷鲜类、冷冻类。

保鲜类的货物包括蔬菜鲜花,水果,保鲜疫苗,鲜活水产品,运输温度要求在2-8度左右;

冷鲜类的货物主要有排酸肉品,江海鲜产品,豆制品,疫苗制品,巧克力等,运输温度要求是0度到-5度之间;

冷冻类货物包括速冻食品,速冻海鲜产品,冻肉、冻肉制品等,运输温度要求-10度到-18度之间。



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